Vandaag is het “Kids take over the kitchen day“, een leuk moment om vegan kinderen de keuken te laten overnemen! Daarom delen we vandaag een aantal makkelijke, lekkere én toffe vegan recepten om samen met kinderen te maken. Een ideale gezinsactiviteit om je zondagnamiddag in te vullen.
Vrijwilligster Katleen heeft heel wat ervaring met koken met kinderen. De recepten die je verder vindt zijn van haar en haar dochters. Ze zijn meermaals getest en goedgekeurd, dus hopelijk halen jullie er ook heel wat plezier uit.
- Lenterolletjes
Deze rolletjes zijn een heus avontuur om samen te maken. Het stevige hakwerk is voor de ouders en het maken van de rolletjes voor de kinderen. Je kiest gewoon de groenten die jullie het lekkerst vinden, zodat de rolletjes volledig naar jullie smaak zijn. - Makkelijke burgers met groentefrietjes
Wat dacht je van deze makkelijke portabelloburgers of kikkererwtenburgers? Erbij nog wat avocadomayonaise en wat frisse, knapperige groentjes om het geheel af te maken. Het prakwerk bij de kikkererwtenburger is meestal een favoriet bij de kleintjes! - Pizza – maar dan anders
Ideaal voor als je, naast vegan, ook glutenvrij eet. Deze pizza is op een wip klaar.
Pizza is altijd leuk om als ouder en kind te maken, het is de ideale gelegenheid om te spelen met verschillende toppings. Ook pizzadeeg kun je samen maken, of je kunt het simpel houden (en met minder kuiswerk) en kant-en-klaar pizzadeeg kopen. - Zure matten
Ook snoep is leuk om zelf te maken en supermakkelijk, zeker deze zure matten! Bovendien weet je zo precies wat er in de snoep zit. - Ketchup
Nu er nog tomaten zijn, kun je samen aan de slag om de allerlekkerste ketchup te maken. Alles samen in een kookpot doen, het zien pruttelen, het resultaat in een leuke fles of potje gieten, iedereen gaat het fantastisch vinden. En… ketchup gaat nog nooit zo heerlijk en populair geweest zijn!
- Hondenkoekjes!
Bestaat je gezin ook uit kinderen met een vacht? Dan is het ontzettend tof om deze hondenkoekjes te maken. Katleen deelt het recept dat haar nichtje wekelijks zelf maakt. Zelfs kieskeurige honden zijn er dol op!
250 gram tarwebloem
90 gram havermout
85 gram pindakaas
300 ml heet water
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Meng de bloem met de havermout.
Voeg de pindakaas en het water hier aan toe, kneed het geheel goed door.
Rol uit tot een 6 mm dikke lap en snijd hier koekjes uit OF rol er balletjes van en druk deze plat.
Leg je koekjes op een met bakpapier bekleed blik en bak voor 40 minuten.
Doe de oven uit en laat een nacht afkoelen. Als jij en je hond niet zo lang kunnen wachten kun je ze ook op een rek laten afkoelen.
Verder zijn de meer traditionele gerechten ook altijd leuk om samen met kinderen te maken, zoals pannenkoeken of een bessencake. Kun je tips gebruiken over plantaardige voeding voor kinderen? Word dan zeker lid van de facebookgroep voor vegan ouders en kids. Of ben je op zoek naar nog meer vegan recepten om samen met kinderen te maken? Bekijk dan ook eens onze ‘back to school’ special.
